Voor het onderzoek werd bij 2000 Belgische mannen de gezondheidstoestand onderzocht en gevraagd naar leefstijl, waarbij de onderzoekers ingingen op alcoholconsumptie, beweging en voedingspatroon. Ook vroegen ze naar algemene factoren als opleiding, inkomen en omgeving.
Anders dan tot nu toe werd aangenomen, is een glas rode wijn niet gezonder dan een glas bier, blijkt uit dit onderzoek. Bier heeft dezelfde eigenschappen als wijn. De gemiddelde bierdrinker leeft wel ongezonder; er is een relatie tussen bier drinken, roken en een lagere score op de Healthy Eating-index (hiermee kan de kwaliteit van de voeding worden berekend). Wijndrinkers eten en leven gezonder. Wellicht verklaart dit de aanname dat bier ongezonder zou zijn.
De positieve effecten van wijn of bier gelden alleen bij matig gebruik: vrouwen maximaal één glas, mannen maximaal twee glazen per dag. Als mensen meer drinken, nemen de gezondheidsrisico’s weer toe.

Annette van Vliet